作为经验丰富的葡萄种植者，著名的品酒师，让-奴爱勒-宝得红（Jean-Noël Boidron）也是一个热爱土地和地方文化遗产的人。毫无疑问，他为此将自己在波美侯的葡萄园命名为“岗德洛兹”，让我们仿佛听到，在最初霜降的季节，在葡萄园，树林和牧场上空，云雀在歌唱。

– 产量： 平均6000瓶/年

– 面积： 0.9公顷，土质为砂石黏土，很深入，砾石大小中等。

– 葡萄品种构成： 梅洛90%，解百纳佛朗10%

– 地理位置： 柏图斯（Petrus）旁

岗德洛兹酒庄于1989年在波美侯区域创立, 拥有一片与其他葡萄酒分开的分块。它生产的葡萄酒高度体现了以下品质：土地，传统文化，低产量，手工采摘，细致的酿酒工艺，长时间的浸泡(30天)，在全新（100%）的橡木大桶中陈酿18个月。

装瓶之后，葡萄酒被储存在地下阴凉而潮湿的酒窖中，酒窖是在石灰岩中挖成的。这是可以保存30年以上的上等好酒。但是实际上从第3年第4年开始已经非常不寻常了。

让-奴爱勒 宝得红同时经营圣-埃米利永（Saint-Émilion）山的卡隆（Calon）酒庄，圣-埃米利永山的风格永（Fonguillon）酒庄，圣-埃米利永列级名庄歌班-米舒特（Corbin Michotte）酒庄，波尔多玫瑰红芒斯德艾萝蒂（Manse d’Elodé）和波尔多白葡萄酒梅妮德奥力非（Mayne d’Olivet）。

品尝2010年新酒：这个波美侯名酒一如既往，酒色深沉，让人的目光不能移开。酒香带着玫瑰的芬芳，紫罗兰和香草的香气，仿如各种香料萦绕，让人感受到牛至草的清爽。轻轻摇晃，酒香如紫罗兰如烟。酒味浓烈均衡，有淡淡的草木味，入嘴而化。单宁醇和，饱满，口齿留香回味长久。

歌班米舒特庄园地处圣埃米利永的砂质土地带，位于波美候与圣埃米利永之间，在波美侯和柏图斯边界，靠近白马和飞卓顶级酒庄， 葡萄园的面积有7公顷，庄园还带有一个很大的花园，绿树浓荫。

早先这个酒庄是英国殖民下的一个封建主宅邸，曾经属于瓦尔王子。它现有的建筑是在19世纪建造的，后成了废墟。1959年让奴爱勒宝得红（Jean-Noël Boidron）将它买下并进行重修，进而将歌班米舒特酒庄的顶级葡萄酒推向卓越闻名之列。1980年，为了完美展现葡萄的品质，存放桶装酒的酒库根据原图被完全重建。歌班-米舒特庄园是波尔多葡萄酒学院的成员，一直是家族企业，现由让奴爱勒宝得红（Jean-Noël Boidron）和他的子女伊莎白勒，爱玛奴儿和玉拜耳共同管理。

酒庄的葡萄园从来没有用过除草剂。葡萄酒的独特品质来自土地。这里的土壤表层有砂石，覆盖在黑色的砂质泥上，下层是含铁（含铁沉积岩）丰富的沙质黏土。这里应该是伊斯勒第四纪的冲积面，有些物质来自中部高原，是最富含微量元素的土壤之一。

地层含水面的浮动使葡萄在成熟期缺水，由此也是这个时候葡萄得以获得丰富养分。

采摘葡萄之前的一个月，遮住的葡萄的叶子会被摘掉，使葡萄获得最大的光照，累积高浓度的糖分。没有足够成熟的葡萄会被淘汰。成熟葡萄的采摘是以手工方式进行的，装桶之前采摘的葡萄会在振动式不锈钢分拣床上被人工分拣。叶子和其它杂质被扔掉。如果下雨，采摘工作会停止，直到葡萄被重新晒干。

酿酒是温控的，浸泡时间长并根据每天的品酒结果调整。没有外加的酵母。各类酵母的自然生态等到充分的尊重，因为这是该地区的财富之一。对乳酸菌也是一样。

酒的培养在全新橡木桶中进行，需要18到24个月。新橡木桶的比例根据每年品酒的结果决定。橡木的香气不能掩盖住该地区特有的水果香，而是使之更丰富。歌班米舒特庄园的葡萄酒出类拔萃，因为家族的三个葡萄酒工艺学家精雕细琢，使之如纯马般优秀。

所有的葡萄酒都在庄园里装瓶。

装瓶之后，葡萄酒被储存在地下阴凉而潮湿的酒窖中，酒窖是在石灰岩中挖成的。这个酒可以保存30年以上，期间质量仍在不断深化。但是实际上它很年轻时就品质非凡了，因为其如丝般柔和的单宁。

培养的葡萄酒只有在达到列级名庄所追求的品质后才装瓶。每年都会根据情况淘汰没有达到要求的产品，筛选的工作非常严格，有些不好的年份甚至淘汰了100%的产品。这些被筛选下来的葡萄酒以“蜜蜂”的命名销售。

让-奴爱勒 宝得红同时经营圣-埃米利永（Saint-Émilion）山和圣-埃米利永圣乔治的卡隆（Calon）酒庄，波美侯(Pomerol)的岗德洛兹酒庄(Château cantelauze)  ，波尔多玫瑰红芒斯德艾萝蒂（Manse d’Elodé）和波尔多白葡萄酒梅妮德奥力非（Mayne d’Olivet）。他同时也是国际著名的葡萄酒工艺学家和品酒师，国际葡萄酒学院的和法国葡萄酒学院的成员。歌班-米舒特（Corbin Michotte）列级名庄从最初的等级评定以来一直保持着原有的品质。

– 地理位置：圣-埃米利永（Saint-Émilion）命名的北部，邻接波美侯(Pomerol)

– 命名 : 圣-埃米利永（Saint-Émilion）顶级葡萄酒

– 等级：列级庄园葡萄酒

– 面积：7 公顷

– 土壤：砂石覆盖砂质泥土，下层为含铁丰富的砂质黏土

– 葡萄品种： 梅洛65%，品丽珠解百纳佛朗30%，赤霞珠5%

– 葡萄藤年龄：50年，有一分块有百年老龄

– 种植密度： 5865株/公顷

– 葡萄园的文化：手工劳作，不用除草剂，工作遵循农业生产的理性原则

– 葡萄采摘：手工采摘然后分拣

– 平均产量： 4000升/公顷

– 培酒： 全新橡木桶40%到60%和水泥酒槽

– 装瓶：采摘之后20到24个月

– 年产量：平均30000升

– 第二类葡萄酒：圣-埃米利永（Saint-Émilion）顶级葡萄酒蜜蜂

品尝2010年新酒：往酒杯里倾注时立刻被其深沉的颜色和蓝紫色的折射所吸引。酒香集中了春夏红果的精华，非常丰富。带着淡淡的草木味。在嘴里的话只有享受了。成熟的单宁非常圆润，可口而毫无涩感。草木香味比闻起来更浓一些，带并不妨碍。这甚至是让圣-埃米利永（Saint-Émilion）命名闻名遐迩的最顶级葡萄酒中的例证。

葡萄酒鉴赏家的话：“我们到处私语，请喝歌班米舒特”

卡隆酒庄葡萄园是我们的家族创建的，有近三个世纪的历史。它集中在整个圣-埃米利永地区最高点卡隆山坡周围。

卡隆原来是属于法斯（Faise）小村庄西多会的罗马修道院管辖的，很晚才归属圣-埃米利永山的市镇。现在的酒库地址上还可以看到高卢罗马时代的种子储存仓遗迹和工具。在这之前希腊人也在这个地区留下了足迹，这从地名上可以得到印证（阿海斯，奥号斯—）

这里非常的美丽，5个十五世纪的风车伫立着，在这里可以一览整个地区的美景。

 

« 卡隆 »在希腊语里就是美丽的意思。因此根据词源和该酒庄在历史上的居住者以及地理概貌可以看到卡隆的美丽名至实归。

因此这个名字本身就是对历史的概述。要记得希腊人以前总是能把美丽变得卓越显著，更具品质。这里高品质葡萄酒加上庄园的美景其实也就是陈年历史传统的现代版。

现时平均产量为200000瓶。

面积为65公顷，其中葡萄种植面积为35公顷。

土壤为黏土石灰石（Sanoisien），下层为海星石灰岩。通常厚度不高。

葡萄品种构成为梅洛70%，赤霞珠12%， 布歇 15%，马尔贝克3%。一部分葡萄藤年龄很老（60年以上）。葡萄的采摘和分拣是手工进行的，从来不在雨中操作。酿酒是温控的。浸泡时间很长。用于葡萄酒发酵的产品只有葡萄酒的自然酵母。

在装瓶之前陈酿的酒被精心放在珐琅酒槽或者橡木大桶中存放两年半。瓶装的酒可以保存25年以上，期间质量仍在不断提升。

1981年，在地下7米深处的石灰岩中挖了一个500平方米的酒窖，使瓶酒和在大桶里的葡萄酒能在最适合的温度和湿度条件下存放。1985年重新装置了采摘葡萄分拣设备，手工分拣葡萄可以在不锈钢流动分拣台上进行。

让-奴爱勒 宝得红同时经营圣-埃米利永（Saint-Émilion）圣乔治（Saint-Georges）命名的葡萄园，圣-埃米利永的歌班-米舒特（Corbin Michotte）列级酒庄，波美侯(Pomerol)的岗德洛兹酒庄(Château cantelauze)  ，波尔多白葡萄酒梅妮德奥力非（Mayne d’Olivet）和波尔多玫瑰红芒斯德艾萝蒂（Manse d’Elodé）。

2010年新酒品尝：非常均衡，酒色集中，果香馥郁，浓烈，持久。

销售：每年只有部分葡萄酒出售，其余的逐年销售。因此这个酒是目前少数能拥有从1953年开始的年份的葡萄酒之一。酒庄的葡萄酒一部分通过波尔多酒商销售，出口到全世界，我们很容易在最好的酒窖中和餐馆找到。

我们在圣-埃米利永的壮观的中世纪城里安置了一个酒窖作为销售点，就在位于梅卡蒂广场的圣-乔治塔里。这里拥有罗马时代的美丽雕塑，有一个平台，站在这里可以看到整个老城和葡萄种植区的壮观全景。

这个葡萄园的存在已经有两个世纪了。它附属圣-埃米利永（Saint-Émilion）山的卡隆酒庄也有100年了。因此它有同样的名字，但是属于圣-埃米利永（Saint-Émilion）圣乔治（Saint-Georges）的原产地命名。这个葡萄园山坡面对圣-埃米利永，那里有非常强烈的光照。

– 产量： 平均32000升/年

– 面积： 5.5公顷

– 葡萄品种：梅洛80%，品丽珠解百纳佛朗10%，赤霞珠9%， 马尔贝克1%

– 葡萄藤平均年龄：35年

 

– 土壤：黏土，石灰石，下层海星石灰岩

– 葡萄园的文化：葡萄采摘前一个月去叶， 手工采摘分拣

– 酿酒： 温控，长时间浸泡，不放发酵剂

– 培酒： 珐琅水泥酒槽和橡木桶

– 产家酒庄装瓶，地下酒窖存放

– 存放时间：最少15年。还有几瓶老年份陈酒可供应

– 特色：酒色丰富，质感强，均衡，富含单宁但是很滑润。

2010新酒品尝：酒色非常深暗，轻轻摇晃可以发现此酒密致。酒香强烈，深广令人惊奇。 入嘴感觉到 单宁，但如丝般柔滑可口。口齿留香，久久不散。